Os seres humanos utilizam os alimentos para obter a energia de que necessitam para se desenvolver,realizar atividades necessárias para o funcionamento do corpo, se movimentar, entre outras atividades.
Os alimentos se dividem em três grupos de acordo com o tipo de nutrientes que possuem em maior quantidade.
Os principais grupos são: alimentos construtores,reguladores e alimentos energéticos.
Os ALIMENTOS CONSTRUTORES são ricos em PROTEÍNAS.
Os ALIMENTOS REGULADORES são ricos em VITAMINAS e SAIS MNERAIS.
Os ALIMENTOS ENERGÉTICOS são ricos em GORDURAS e CARBOIDRATOS.
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